Sogol-Black Kashk-Ghareghorot

Qarehqurut :
Qarehqurut is a concentrated and dried dairy product that has been traditionally prepared throughout Afghanistan, Iran, and Tajikistan.

It is made by simmering leftover sheep’s or cow’s milk whey (from making keshk) until it has concentrated before it is allowed to dry into a paste which has a semi-solid, kneaded eraser-like consistency.

Also known as gharaghourout or black kashk, this dairy specialty is distinguished by an intensely sour and savory flavor with a lingering finish of animal and herbal notes. High in minerals and lactic acid, qarehqurut is typically eaten as a snack or used in traditional specialties.

This dairy product is also a summertime staple in the regions where it is produced because it rehydrates the body.
.
قره قروت:
قره قروت یک محصول لبنی غلیظ و خشک است که به طور سنتی در سراسر افغانستان ، ایران و تاجیکستان تهیه می شود

از جوشاندن آب پنیر باقیمانده شیر گوسفند یا گاو (از ساختن کشک) تا زمانی که غلیظ شود قبل از اینکه اجازه داده شود خشک شود ، تبدیل به خمیری می شود که دارای قوام نیمه جامد و خمیر مانند است

این خوراکی که با نام قره قوروت یا کشک سیاه نیز شناخته می شود ، با طعم بسیار ترش و خوش طعم با ماندگاری طولانی

قره قوروت سرشار از مواد معدنی و اسید لاکتیک است و معمولاً به عنوان میان وعده خورده می شود یا در غذاهای سنتی استفاده می شود

این فرآورده لبنی همچنین جزء اصلی تابستان در مناطقی است که تولید می شود ، زیرا بدن را آب رسانی می کند

Unit Price: $5.66
Sogol Code: 187
SKU: 644824310671